IGP Alpilles, domaine de Trévallon 2015

IGP Alpilles, domaine de Trévallon 2015

82,00€Prix
  • 50% Syrah ; 50% Cabernet-sauvignon
  • Un vin à la robe rubis, aux reflets pourpre, le vin est limpide, le disque brillant.
  • Le 1er nez est intense et séducteur, il dévoile des notes de griottes, framboises fraîches, relayé par des des nuances de cacao et de noisettes grillées. Après aération le nez s'intensifie et nous percevons des notes épicées comme le poivre de Timut et la cannelle.
  • L'attaque est franche, les arômes sont les mêmes que ceux perçus au nez, accompagné par une touche de cerise à l'eau de vie.
    Les tanins sont présents mais soyeux et délicats. La fraicheur bien présente donne de la vivacité et de l'énergie au vin. 
    La fin de bouche est équilibrée, suave et dynamique.
  • Ce vin accompagne un perdreau rôti aux airelles, réduction de vinaigre de framboise et purée de topinambours.