Côtes du Jura, Vin Jaune, Jean-François Ganevat 2009, 62cl

	
100 Savagnin vert
	
Peut se boire jusqu'en 2050
	
Ce prestigieux vin issu du cépage Savagnin cultivé sur un terroir de marnes bleues, a été élevé 10 années sans ouillage, juste protégé par son voile naturel et ses levures indigènes. Ses vignes sont labourées et préservées par des préparations à base de plantes naturelles.