Arbois, Frederic Lornet, Vin Jaune 2011

	
100 % Savagnin
	
Vieillissement très particulier. Les fûts ne sont jamais ouillés, un voile de levures se développe à la surface du vin régulant le vieillissement et protège le vin qui acquiert un goût très particulier de noix verte ou curry
	
Servir avec les plats cuisinés avec lui-même ou des anchois au sel